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La nona edizione di Tuttopizza si svolgerà alla Mostra d’Oltremare di Napoli dal 25 al 27 maggio 2026, consolidando il suo ruolo come punto di riferimento per chi lavora nell’universo della pizza. L’evento, concepito come un vero marketplace B2B, mette in connessione produttori, catene distributive, ristoratori e maestri pizzaioli, offrendo una piattaforma per aggiornamenti professionali, dimostrazioni tecniche e opportunità commerciali. In un mercato in rapida evoluzione, la manifestazione punta a favorire scambi concreti e progetti di sviluppo, valorizzando l’intera filiera dalla materia prima al punto vendita.
Il format 2026 accentua la componente esperienziale e la progettualità: oltre agli stand tradizionali, sono previste competizioni, masterclass e workshop che consentono di approfondire tendenze, tecnologie e modelli di business. Grazie a una programmazione rivolta sia alla creatività che alla gestione d’impresa, Tuttopizza ambisce a essere non solo vetrina di prodotti, ma anche laboratorio di idee per l’innovazione del settore. Partecipare significa aggiornarsi sulle novità produttive e incontrare operatori internazionali pronti a stringere collaborazioni commerciali.
Novità del format e aree tematiche
L’edizione 2026 introduce una serie di aree specializzate pensate per rispondere alle esigenze professionali più attuali. Tra queste spicca il Pizza Design District, ma non mancano lo spazio dedicato alle masterclass, le aree per il pizza show con gare e dimostrazioni, e sezioni verticali come l’Area pizza senza glutine e l’Area tuttobirra. Ogni ambiente è pensato come un spazio esperienziale dove apprendere tecniche, scoprire materie prime e valutare tecnologie per la produzione e la distribuzione. L’obiettivo è fornire strumenti concreti a chi progetta o gestisce punti vendita e catene Ho.Re.Ca.
Pizza Design District: progettare la pizzeria del futuro
Il Pizza Design District nasce come una zona dove si confrontano produttori di arredi, designer, architetti e imprenditori per ridefinire il layout e l’identità del punto vendita contemporaneo. Qui si esplorano soluzioni per packaging, tecnologie per il servizio, e nuovi modelli di pizzeria orientati all’efficienza e all’immagine di marca. Il distretto funziona anche da showroom operativo, permettendo di valutare proposte progettuali in un contesto reale: un’occasione per trasformare l’idea di locale in un progetto commerciale scalabile.
Proiezione internazionale e tessuto di relazioni
Un elemento distintivo dell’evento 2026 è l’espansione oltre i confini italiani tramite il progetto Tuttopizza International. Prima dell’apertura dei cancelli a Napoli, sono previste missioni e tappe in mercati strategici per il settore, con l’obiettivo di promuovere l’export e creare relazioni commerciali stabili. Questa strategia posiziona Tuttopizza come hub internazionale, facilitando il matching tra aziende italiane e buyer stranieri e offrendo opportunità concrete di internazionalizzazione per i partecipanti.
Missioni SIAL: piattaforme e partner
Le attività internazionali si svolgono in collaborazione con il SIAL Network, Universal Marketing e l’Assessorato all’Agricoltura della Regione Campania. Le tappe a SIAL India, SIAL Canada e SIAL China anticipano la manifestazione principale e servono da palcoscenico per promuovere prodotti, tecnologie e servizi sui mercati esteri. Questo approccio favorisce il networking, apre canali di vendita e aiuta le aziende a posizionarsi in contesti commerciali diversi, aumentando la visibilità e le possibilità di export.
Numeri, aspettative e retaggio della scorsa edizione
I risultati del 2026 fissano un punto di partenza importante: l’edizione precedente ha registrato più di 40.000 presenze, con visitatori stranieri provenienti da oltre 30 Paesi, oltre 350 brand rappresentati da 187 espositori e più di 80 maestri pizzaioli. Questi dati traducono in numeri l’interesse internazionale per l’evento e alimentano l’aspettativa per il 2026, che punta a consolidare e ampliare la capacità di generare contatti professionali, scambi commerciali e progetti formativi mirati per i diversi segmenti della filiera.
In sintesi, Tuttopizza 2026 si propone come appuntamento imperdibile per chi opera nella ristorazione, nella produzione agroalimentare e nell’innovazione del punto vendita. Tra nuove aree dedicate al design, programmi di formazione e una strategia internazionale rafforzata, l’evento offre strumenti pratici per chi cerca crescita, visibilità e relazioni commerciali su scala globale.