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Il settore vinicolo è in continua evoluzione e affronta sfide significative, dalle questioni ambientali alla necessità di adattarsi alle nuove tecnologie. In questo contesto, nasce la Wine Tech Challenge, un’iniziativa volta a promuovere l’innovazione all’interno della filiera vitivinicola italiana. Questo programma, sostenuto da Eatable Adventures e UniCredit, offre alle startup l’opportunità di collaborare con aziende leader del settore e sviluppare soluzioni pratiche.
La Wine Tech Challenge è parte dell’ecosistema Verona Agrifood Innovation Hub, un progetto che riunisce istituzioni e aziende per stimolare l’innovazione nel settore agroalimentare. Questa iniziativa coinvolge non solo startup innovative, ma anche importanti realtà vinicole italiane come Mack & Schühle Italia, Paladin Giovanni Cantine, Pasqua Vini e VasonGroup.
Le sfide del settore vitivinicolo
Il settore vitivinicolo si trova attualmente a fronteggiare una serie di sfide interconnesse. Tra queste, il cambiamento climatico ha un impatto significativo sulla produzione di vino, richiedendo un approccio sempre più sostenibile. Inoltre, la digitalizzazione dei processi produttivi e il cambiamento delle aspettative dei consumatori pongono nuove domande a cui il settore deve rispondere rapidamente.
Un mercato in evoluzione
Il valore della DOP economy italiana ammonta a circa 20,7 miliardi di euro, di cui 11 miliardi derivano dal vino imbottigliato. Questi dati evidenziano l’importanza del settore vitivinicolo nel contesto agroalimentare nazionale. Con una crescente attenzione verso la sostenibilità e la qualità, le aziende devono innovare per mantenere la loro competitività sui mercati internazionali.
Obiettivi della Wine Tech Challenge
La Wine Tech Challenge si propone di affrontare queste sfide attraverso la collaborazione tra startup e aziende vitivinicole. Le aree principali su cui le startup sono chiamate a operare includono:
- Automazione e digitalizzazionedella produzione, per migliorare l’efficienza dei processi.
- Espansione nei mercati internazionalie utilizzo di canali digitali per raggiungere nuovi consumatori.
- Viticoltura sostenibile, per rispondere alle sfide ambientali.
- Innovazione di prodottoe miglioramento dell’esperienza del cliente, valorizzando il vino come esperienza culturale.
Il programma ha una durata di circa sette mesi, durante i quali le startup selezionate lavoreranno a stretto contatto con le aziende partner. Questo percorso prevede la progettazione di sfide, la valutazione di soluzioni e la sperimentazione pratica, contribuendo a creare un connubio tra domanda e offerta di innovazione.
Perché partecipare alla Wine Tech Challenge
Le startup che parteciperanno alla Wine Tech Challenge avranno accesso a un ecosistema industriale ben strutturato, facilitando lo sviluppo e la sperimentazione di soluzioni innovative. Collaborare con aziende affermate offre l’opportunità di testare idee in scenari reali e di beneficiare di mentorship strategica e supporto al co-sviluppo.
Inoltre, il programma offre visibilità e opportunità di networking con esperti del settore, investitori e altre figure chiave nel mondo del vino. Alberto Barbari, Regional VP Italy di Eatable Adventures, sottolinea che “la Wine Tech Challenge rappresenta un’opportunità unica per tradurre idee innovative in progetti concreti, accelerando l’evoluzione del settore verso un futuro più competitivo e sostenibile”.
Le aziende partecipanti
Tra le aziende che partecipano alla Wine Tech Challenge, troviamo:
- Mack & Schühle Italia S.p.A.: attiva nella produzione e distribuzione di vini Made in Italy, con un forte focus sulla qualità e sull’innovazione.
- Paladin Giovanni Cantine: una cantina veneta con una lunga tradizione, che produce vini DOCG e DOC, integrando tradizione e sostenibilità.
- Pasqua Vini: un’azienda storica veronese che si distingue per la sua creatività e ricerca nel settore vinicolo.
- VasonGroup: un leader globale nel know-how enologico, fornendo soluzioni tecnologiche avanzate per il settore.
Le startup interessate a partecipare possono candidarsi tramite il sito ufficiale della Wine Tech Challenge. Questa iniziativa rappresenta una chance importante per tutti coloro che vogliono contribuire a un cambiamento positivo nel settore vinicolo.