La manifestazione iMEAT torna con la sua decima edizione e si presenta con importanti novità logistiche e temporali: l’evento si terrà da domenica 11 a martedì 13 ottobre 2026 presso BolognaFiere. Dopo anni a Modena, la fiera si sposta a Bologna e trasferisce la propria finestra dall’abituale periodo primaverile a uno svolgimento autunnale, una scelta strategica pensata per favorire la partecipazione internazionale e la logistica degli espositori. Questo cambiamento è accompagnato da una certificazione che rende l’appuntamento eleggibile per l’accesso a bandi e finanziamenti, un valore aggiunto per le aziende che intendono pianificare la propria presenza.
iMEAT è l’unico salone in Italia rivolto esclusivamente al mondo della carne con focus sul settore retail (macellerie e gastronomie), sulla ristorazione specializzata e sulla piccola industria alimentare. La manifestazione mantiene il carattere B2B e internazionale, offrendo agli operatori strumenti pratici per aggiornarsi, trovare fornitori e valutare tecnologie mirate. Il trasferimento a Bologna è pensato per creare sinergie con altre realtà fieristiche e per garantire una maggiore accessibilità agli espositori e ai buyer esteri.
Aree espositive e offerta merceologica
Lo spazio espositivo è strutturato in quattro macro-aree che rispecchiano l’intera filiera della carne e delle cotture professionali. La sezione Tecnologie e Industria raccoglie impianti, macchine per la lavorazione e la conservazione, oltre ad ingredienti e aromi dedicati alla produzione. L’area Cibo e Cotture mette in mostra tagli selezionati, prodotti finiti e attrezzature per la cottura professionale, pensate per punti vendita e ristorazione. Completano il layout iFISH, destinata ad attrezzature e referenze utili anche alle pescherie e all’industria ittica, e iBARBECUE Professional, focalizzata sulle tecniche e le novità della cottura a fuoco professionale.
Valore per gli espositori
Per le aziende partecipare significa incontrare clienti profilati e accedere a opportunità concrete di crescita commerciale. L’evento, essendo un evento certificato, permette inoltre di usufruire di contributi e bandi per la presenza in fiera: una possibilità importante per ridurre i costi di partecipazione e per pianificare investimenti mirati. Avere uno stand a BolognaFiere favorisce la visibilità internazionale e facilita l’accesso a buyer europei, grazie alla posizione logistica e alle infrastrutture della sede fieristica.
Programma formativo e attività live
Accanto agli spazi espositivi, iMEAT propone un calendario ricco di incontri professionali: le masterclass e le demo live illustrano tecniche di taglio contemporanee, protocolli di frollatura avanzata e show cooking rivolti a macellai, chef e tecnici. I momenti dimostrativi sono pensati per trasferire competenze pratiche e spunti immediatamente applicabili in bottega o in cucina, con prove sul campo e confronto diretto tra operatori del settore.
Workshop e opportunità di business
I workshop di business affrontano aspetti commerciali e gestionali: strategie per aumentare la marginalità del punto vendita, adattamento ai nuovi trend di consumo e strumenti digitali per la vendita e la fidelizzazione. Questi incontri mirano a fornire strumenti concreti per migliorare il posizionamento sul mercato e per interpretare le evoluzioni del consumatore finale, offrendo casi pratici e suggerimenti operativi.
Offerta alberghiera e servizi per i partecipanti
Per agevolare espositori e visitatori è stata predisposta un’offerta alberghiera con tariffe a partire da € 49,00 al giorno per persona*, condizione valida per camere occupate almeno in due persone e fino a esaurimento disponibilità. La proposta include il pernottamento nella tipologia scelta, una colazione dolce-salata a buffet con prodotti artigianali e opzioni salate, oltre a servizi pensati per il comfort degli ospiti: pacchetto SKY gratuito, connessione wi-fi free in camera e aree comuni, mini bar incluso e servizio navetta quotidiano da/per la Fiera.
Inoltre, l’offerta comprende l’accesso libero a una palestra attrezzata con orario esteso e la possibilità di pianificare spostamenti rapidi grazie al servizio navetta. Questi elementi completano l’esperienza di chi partecipa a iMEAT, rendendo più semplice conciliare incontri di lavoro, visite agli stand e momenti di relazione fuori fiera. *Le tariffe si intendono a persona, al giorno (con almeno 2 persone presenti in camera) e sono disponibili fino ad esaurimento disponibilità.
