Il panorama dell’enoturismo sta cambiando rapidamente: il turista del vino di oggi ha abitudini, tempi e motivazioni diversi rispetto a qualche anno fa. Per le cantine, questa evoluzione rappresenta sia una sfida sia un’opportunità. Wine Meridian, in collaborazione con Wine Tourism Hub, ha ideato un corso digitale operativo pensato per chi vuole cogliere le tendenze emergenti e convertirle in valore concreto.
Le nuove aspettative del turista del vino
Le recenti ricerche mostrano che il visitatore medio ora privilegia esperienze immersive, narrazioni autentiche e un contatto diretto con il prodotto. I criteri di scelta includono la sostenibilità della cantina, la possibilità di degustare versioni rare e la disponibilità di contenuti multimediali durante la visita. Inoltre, i tempi di permanenza si sono ridotti: la gente desidera un’esperienza significativa in meno di due ore, ma con una forte componente di personalizzazione. Il corso fornirà dati concreti su questi comportamenti, consentendo ai partecipanti di anticipare le richieste prima della concorrenza.
Profili di consumo emergenti
Tra gli insight più rilevanti vi sono i segmenti di pubblico quali i millennials attivi sui social, i viaggiatori esperti alla ricerca di storie enogastronomiche e le famiglie che richiedono attività didattiche per i più piccoli. Per ciascun profilo, verranno illustrate strategie di co-creazione dell’esperienza in cantina, dal percorso di accoglienza al racconto del territorio, fino alla proposta di prodotti esclusivi.
Strategie operative per convertire la visita in vendita
Il vero valore di una visita in cantina si misura nella capacità di trasformarla in vendita diretta. Durante la sessione, Lavinia Furlani – presidente di Wine Meridian – condividerà le best practice emerse dall’analisi di centinaia di modelli di accoglienza internazionali. Verrà illustrato come strutturare il percorso del visitatore, includendo punti di contatto che guidano naturalmente l’ospite verso l’acquisto, sia in loco che tramite canali digitali.
Strumenti pratici e checklist
Tra le risorse messe a disposizione ci saranno template di storytelling schede operative per la formazione del personale e metodologie di misurazione della performance commerciale. I partecipanti impareranno a utilizzare un approccio “visita-sale” basato su tre fasi: accoglienza personalizzata, presentazione del prodotto con enfasi sul valore unico e chiusura della vendita con offerte mirate. Tutti gli iscritti riceveranno la registrazione completa dell’evento e il materiale didattico per consultazioni future.
L’incontro si svolgerà giovedì 17 settembre 2026, dalle 16:30 alle 18:00, in modalità Zoom. Il prezzo di partecipazione è di soli 29 € + IVA, una quota pensata per garantire la massima accessibilità. Le iscrizioni sono aperte sul portale di Wine Meridian e, una volta registrati, i partecipanti potranno usufruire del replay in caso di imprevisti.
Il target ideale comprende imprenditori vitivinicoli responsabili dell’hospitality e professionisti del settore vinicolo che desiderano aggiornare la loro offerta enoturistica, anche se già consolidata. Grazie a questo percorso, sarà possibile mantenere l’offerta attrattiva, differenziarsi sul mercato e generare risultati economici misurabili a breve termine.
